Ch'uñu Juyra Jaqichaña
Ch'uñu Juyra Jaqichaña
- Bolivia: Instituto Plurinacional de Estudio de Lenguas y Culturas, 2016
- 251 páginas
El texto aborda la práctica ancestral del Juyranakaru jaqichaña, que no es solo una técnica agrícola, sino un ritual de convivencia y respeto con la Madre Tierra (Pachamama). Se centra en el proceso de deshidratación y conservación de tubérculos, principalmente para la obtención del chuño y la tunta, asegurando la soberanía alimentaria de la comunidad a largo plazo.
Cultura andina
Conservación de los alimentos
Ritos
BO 633.49
El texto aborda la práctica ancestral del Juyranakaru jaqichaña, que no es solo una técnica agrícola, sino un ritual de convivencia y respeto con la Madre Tierra (Pachamama). Se centra en el proceso de deshidratación y conservación de tubérculos, principalmente para la obtención del chuño y la tunta, asegurando la soberanía alimentaria de la comunidad a largo plazo.
Cultura andina
Conservación de los alimentos
Ritos
BO 633.49