01033nam a2200193 4500 20261005105915.0 261005b bo ||||g |||| 00| 0 spa d BO-BTHEA spa BO-BTHEA BO-BTHEA rda BO 633.49 Instituto Plurinacional de Estudio de Lenguas y Culturas IPELC, Instituto de Lengua y Cultura de la Nación Aymara ILCNA Ch'uñu Juyra Jaqichaña Bolivia: Instituto Plurinacional de Estudio de Lenguas y Culturas, 2016 251 páginas El texto aborda la práctica ancestral del Juyranakaru jaqichaña, que no es solo una técnica agrícola, sino un ritual de convivencia y respeto con la Madre Tierra (Pachamama). Se centra en el proceso de deshidratación y conservación de tubérculos, principalmente para la obtención del chuño y la tunta, asegurando la soberanía alimentaria de la comunidad a largo plazo. Cultura andina Conservación de los alimentos Ritos ddc 0 BO 576 576 0 0 ddc 0 0 Colección General BVC BVC 2026-10-05 0 BO 633.49 I64c Ej. 1 BVC26100178 2026-10-05 10:59:31 2026-10-05 BO 0 0 ddc 0 0 Colección General BVC BVC 2026-10-05 0 BO 633.49 I64c Ej. 2 BVC26100179 2026-10-05 10:59:00 2026-10-05 BO