| 000 | 01071nam a2200229 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 005 | 20261001171156.0 | ||
| 008 | 261001b sp ||||g |||| 001 0 spa d | ||
| 020 | _a8484761320 | ||
| 040 |
_aBO-BTHEA _bspa _cBO-BTHEA _dBO-BTHEA _erda |
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| 082 | _a663.2 | ||
| 100 |
_aMadrid Cenzano, Javier _eautor |
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| 245 | _aAnálisis de vinos, mostos y alcoholes | ||
| 260 |
_aEspaña: _bMundi-Prensa, _c2003 |
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| 300 | _a321 páginas | ||
| 520 | _aEl valor principal de este tipo de literatura radica en su enfoque práctico. Detalla desde los métodos más tradicionales y oficiales (como la volumetría, destilación y gravimetría) hasta técnicas instrumentales modernas (espectrofotometría UV-Vis, cromatografía de gases y HPLC), explicando el fundamento químico de cada reacción para que el analista pueda interpretar correctamente los resultados de laboratorio. | ||
| 650 | _aAnálisis químico | ||
| 650 | _aVinificación | ||
| 650 | _aBebida alcohólica | ||
| 700 |
_aMadrid Vicente, Antonio _eautor |
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| 700 |
_aMoreno Tejero, Gema _eautor |
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| 942 |
_2ddc _n0 _cBK |
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| 999 |
_c494 _d494 |
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