Aymaranakana Manq'anakapa Ch'uñu,Tunta, Kaya Wakichaña Lurañxata

By:

Ruiz Mendoza, Alex Tito [autor]

Material type:

TextPublication details: La Paz: IICLA 2012Description: 108 páginasISBN:

9789995424336

Subject(s):

DDC classification:

BO 498.3

Summary: Este libro es una obra fundamental para entender la seguridad alimentaria y las tecnologías ancestrales de los pueblos andinos, específicamente de la cultura Aymara. Se centra en el proceso de transformación de tubérculos mediante la deshidratación por congelación natural.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Bolivianos	"Adela Zamudio" Biblioteca ESFM THEA	Colección General	BO 498.3 R934a (Browse shelf(Opens below))	Available	BVC26090523

Este libro es una obra fundamental para entender la seguridad alimentaria y las tecnologías ancestrales de los pueblos andinos, específicamente de la cultura Aymara. Se centra en el proceso de transformación de tubérculos mediante la deshidratación por congelación natural.

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