Análisis de vinos, mostos y alcoholes

By:

Madrid Cenzano, Javier [autor]

Contributor(s):

Material type:

TextPublication details: España: Mundi-Prensa, 2003Description: 321 páginasISBN:

8484761320

Subject(s):

DDC classification:

663.2

Summary: El valor principal de este tipo de literatura radica en su enfoque práctico. Detalla desde los métodos más tradicionales y oficiales (como la volumetría, destilación y gravimetría) hasta técnicas instrumentales modernas (espectrofotometría UV-Vis, cromatografía de gases y HPLC), explicando el fundamento químico de cada reacción para que el analista pueda interpretar correctamente los resultados de laboratorio.

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Item type	Current library	Collection	Call number	Status	Barcode
Libros	"Adela Zamudio" Biblioteca ESFM THEA	Colección General	663.2 M183a (Browse shelf(Opens below))	Available	BVC26100092

El valor principal de este tipo de literatura radica en su enfoque práctico. Detalla desde los métodos más tradicionales y oficiales (como la volumetría, destilación y gravimetría) hasta técnicas instrumentales modernas (espectrofotometría UV-Vis, cromatografía de gases y HPLC), explicando el fundamento químico de cada reacción para que el analista pueda interpretar correctamente los resultados de laboratorio.

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