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Aymaranakana Manq'anakapa Ch'uñu,Tunta, Kaya Wakichaña Lurañxata
Material type:
TextPublication details: La Paz: IICLA 2012Description: 108 páginasISBN: - 9789995424336
- BO 498.3
| Item type | Current library | Collection | Call number | Status | Barcode | |
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Bolivianos
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"Adela Zamudio" Biblioteca ESFM THEA | Colección General | BO 498.3 R934a (Browse shelf(Opens below)) | Available | BVC26090523 |
Este libro es una obra fundamental para entender la seguridad alimentaria y las tecnologías ancestrales de los pueblos andinos, específicamente de la cultura Aymara. Se centra en el proceso de transformación de tubérculos mediante la deshidratación por congelación natural.
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